آیا شما هم حتی بعد سال ها اسم اطرافیان خود را به خاطر نمیاورید و همیشه مجدد از آن ها، اسمشان را میپرسید؟ یا کلا به یاد آوردن همة مسائل برای شما دشوار است؟و حتی جلسه های کاری خود را فرموش میکنید؟اگر شما هم جزو این افراد هستید باید در ادامه همراه ما باشید تا با 9 ماده غذایی و فواید آن برای تقویت حافظه آشنا شوید.
1. گوجه‌فرنگی
افرادی هستند که برای رژیم لاغریشان از غذا هایی که مقدار کربوهیدارت کمی دارند استفاده میکنند. یک پیشنهاد خوب این است که گوجه فرنگی را در رژیم غذایی خود جای دهید.گوجه فرنگی مقدار زیادی پتاسیم دارد، که برای ماهیچه ها و کاهش قند خون بسیار مفید است .این گیاه ویتامین آ و ث و مواد آنتی آکسیدان است.
2. گیاه کبر
یک گیاه عجیب که میدانم شاید خیلی از افراد حتی اسم آن را نشنیده باشند. ولی پیشنهاد میکنم این گیاه را حتما در روز، در سالاد خود استفاده کنید. شاید جالب باشد که بدانید کوئرستین یکی از منابع بسیار غنی است.که این گیاه باعث جریان خون به مغز، کاهش میزان استرس و پیشگیری از ایجاد اختلال در حافظه است.شاید طعم گیاه کبر را دوست نداشته باشید، جایگزین آن سیب است که دارای کوئرستین است.
3. انگور قرمز
جالب است بدانید که انگور قرمز دارای رسوراترول است. که این ترکیب به عملکرد حافظه کمک شایانی میکند.دانشمندان تحقیقاتی را انجام دادند، که موش ها را به دو دسته تقسیم کردند، موش هایی که انگور قرمز مصرف کرده بودند عملکرد حافظة بسیار خوبی داشتند. شاید در ذهن همین الان سوالی پیش آمده باشد که مشروبات الکی هم به همین اندازه روی حافظه تاثیر مثبتی دارد؟ جواب این است که مصرف مشروبات الکی تأثیر زیادی بر روی حافظه کوتاه مدت شما دارد و قدرت تصمیم گیری را از شما میگیرد، جوری که شاید حتی خاطرات جمعة گذشته یادتان نیاید.
4. آدامس‌جویدن
اولین سول این است که آیا جویدن آدامس موجب تقویت حافظه میشود؟ این امکان است ولی به شرایط بستگی دارد، بیشتر مدارس هنگامی که دانش آموزان سر کلاس هستند به آنها اجازه میدهند، که آدامس بجوند، چون اعتقاد دارند این کار موجب یادگیری دانش آموزان میشود. خوردن آدامس سبب واکنش سریع، تمرکز و هوشیاری فرد میشود.
5. قهوه
همانطور که میدانید قهوه سرشار از کافئین است و برای تقویت حافظه کوتاه مدت و بلند مدت و قدرت تمرکز در کار ها بسیار مفید است. طبق آزمایشات انجام شده بین بیماری آلزایمر و میزان مصرف قهوه، یک رابطه منفی وجود دارد.
6. زردچوبه
همانطور که میدانید زردچوبه رنگ زردی دارد که این ادویه از خانواده زنجبیل محسوب میشود، که ترکیبات شیمیای مغذی به اسم کورکومین است. کورکومین برای عملکرد حافظه و قدرت یادگیری بسیار نقش مثبتی دارد و جریان خون به مغز را افزایش می‌د‌هد. شاید سوال اینجا باشد که به چه شکل این ادویه گیاهی را در رژیم غذایمان جای دهیم؟پاسخ سوال این است که این ادویه را به برنج خود اضافه کنید و یا غذاهای هندی که مقدار زیادی زردچوبه دارد را استفاده کنید و میتوانید از خواص این گیاه بهرمند شوید.
7. آجیل مخلوط
خانواده آجیل ها از انواع ویتامین ها، آنتی اکسیدان، منیزیم و مواد معدنی مغذی هستند. مصرف منیزیم باعث تقویت حافظه و میزان یادگیری بالا در افراد میشود.طبق پژوهش های انجام شده درمان کردن با مصرف منیزیم باعث بازسازی عملکرد مغز های آسی دیده میشود.
8. تخم‌مرغ
خوردن تخم مرغ موجب بهبود عملكرد حافظه ميشود. مصرف زرده تخم مرغ داراي كولين و فسفاتيديل سرين است. كه در بدن انسان اهميت زيادي دارد. جالب است بدانيد كه کولین برای متابولیسم و سوخت‌وساز چربی ضروری است.
شما میتوانید تنها با خوردن این خوراکی ها حافظه‌ی خود را تقویت کنید.